L'adaptation en série télévisée d'animation de The Salty Koharu Has a Soft Spot for Me débutera officiellement sa diffusion le 6 octobre. Cette annonce a été accompagnée de la publication d'un nouveau visuel clé et d'une bande-annonce principale, offrant un aperçu de la dynamique naissante entre Sōta Oshio et sa camarade de classe, Koharu Satō.
La production est assurée par le studio Tezuka Productions, sous la direction de Fumihiro Yoshimura, tandis que Takashi Aoshima supervise le scénario de la série. L'univers musical est porté par Masayoshi Ōishi, qui interprète le générique d'ouverture « Sugar Salt », et par HoneyWorks feat. Hoshikawa Sara, qui signent le générique de fin « Hatsukoi Reply ». Après sa première diffusion sur AT-X, l'anime sera proposé sur Tokyo MX, BS-TBS et d'autres chaînes, avec une diffusion en streaming prévue au Japon via d Anime Store et U-NEXT.
Basée sur la série de light novels de Kazami Sawatari et illustrée par Achiki, l'histoire explore la réalité timide et maladroite qui se cache derrière la réputation de Koharu, souvent perçue comme « salée » ou distante. L'œuvre originale bénéficie d'un rythme de parution régulier depuis 2019, le 13e volume du light novel devant paraître peu après le début de l'anime. Les fans de la franchise peuvent également suivre l'adaptation en manga, actuellement en cours de prépublication sur Manga ONE et Ura Sunday.
